PADANG, SINYALNEWS.COM – Anggota DPRD Provinsi Sumatera Barat, Irwan Zuldani, mengapresiasi keberadaan makanan tradisional Bobongko yang kembali diproduksi dan dikembangkan oleh pelaku Industri Kecil Menengah (IKM), Fitri, yang berlokasi di kawasan Pampangan, Kota Padang.
Apresiasi tersebut disampaikan Irwan Zuldani saat menjadi narasumber dalam kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) IKM Makanan yang dilaksanakan oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Sumatera Barat pada 5 Oktober 2026 di Kawana Hotel.
Dalam kegiatan tersebut, Irwan Zuldani didampingi Pejabat Fungsional Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Sumatera Barat, Yuliandra Amri.
Menurut Irwan Zuldani, Bobongko merupakan salah satu makanan tradisional yang telah lama dikenal dan memiliki nilai budaya serta kekhasan tersendiri. Keberadaan produk tersebut patut diapresiasi karena masih ada pelaku IKM yang berupaya mempertahankan dan memproduksinya hingga saat ini.
Ia menilai, makanan tradisional seperti Bobongko memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi produk unggulan daerah apabila dikelola secara serius, baik dari segi kualitas, kemasan, inovasi maupun pemasaran.
“Produk makanan tradisional seperti Bobongko ini perlu kita lestarikan. Jangan sampai makanan khas yang sudah lama dikenal masyarakat justru hilang karena tidak ada lagi generasi yang memproduksinya. Kita berharap IKM seperti yang dikelola Ibu Fitri dapat terus berkembang,” demikian pesan yang disampaikan dalam kegiatan tersebut.
Kegiatan Bimtek IKM Makanan ini merupakan bagian dari upaya Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Sumatera Barat dalam meningkatkan kapasitas pelaku IKM, khususnya dalam pengembangan produk makanan olahan tradisional.
Melalui kegiatan ini, diharapkan para pelaku IKM tidak hanya mampu mempertahankan cita rasa dan keaslian makanan tradisional, tetapi juga dapat meningkatkan daya saing produk melalui pengembangan kualitas, pengemasan dan perluasan pemasaran.
Keberadaan Bobongko yang kembali diproduksi oleh IKM Fitri di Pampangan menjadi salah satu contoh bahwa pelestarian kuliner tradisional dapat berjalan seiring dengan pengembangan ekonomi kreatif dan pemberdayaan industri kecil di Sumatera Barat.
Putra Sgm Redaksi Sinyalnews.com
